Trávicími problémy trpí čím dál víc lidí

„Tajemství šéfkuchaře“ se jmenuje skladování a balení v ochranné neboli modifikované atmosféře. Tento způsob konzervace zahrnuje odstranění vzduchu ze skladovacího prostoru či obalu a jeho nahrazení plynem nebo směsí plynů, která je odlišná od běžného složení vzduchu. Nejčastěji jde o směs dusíku a oxidu uhličitého. Celý logistický řetězec dnešního zásobování je postaven na zázračné metodě zvané CAS – control-led atmosphere storage neboli skladování s řízenou atmosférou – více ZDE.